Alla scoperta dell’Idrosommelier
Impossibile non rimanere affascinati da un sommelier che con professionalità tiene il suo calice in mano, lo fa roteare, e analizza il colore del vino ed il suo sapore fin nelle più delicate sfumature olfattive. E se invece del vino, ad
Cinque modi di assaggiare
Che sia difronte ad una delicata entrée, ad un’ottima portata o per assaporare un particolare dessert, sedersi a tavola è un’esperienza sensoriale piena. Attenzione a non credere che si mangi soltanto portando le posate alla bocca, perché in realtà tutti i
Tempo di cocktail
Finalmente è esplosa l’estate e con lei la voglia di giornate di sole e di spensieratezza. Abbiamo bisogno di levare via il cappotto dell’inverno ed i pensieri pesanti di questo lungo periodo. E come accogliere al meglio i momenti di relax se
Ripartiamo dalla passione
Molto spesso consideriamo il nostro lavoro sotto l’aspetto commerciale, ed invece quello che realizziamo è davvero molto di più. Il nostro lavoro diventa una vera e propria missione. Il settore della ristorazione ha attraversato, e vive ancora, un periodo particolarmente delicato. Ci siamo
