I tempi della ristorazione sono sempre molto sincopati per rispondere in maniera immediata alle esigenze dei clienti.

È importante portare in tavola pietanze sempre fresche, sapori che nel gusto raccontano la qualità della selezione delle materie prime, le vere protagoniste di ogni preparazione.

Ogni singolo boccone deve essere, per l’ospite, un viaggio di gusto capace di prenderlo per mano e accompagnarlo nella piacevole scoperta del mangiar bene e con piacere.

Non è possibile però pensare che per ogni proposta in menu si possa partire con la preparazione da zero, altrimenti i tempi d’attesa sarebbero estremamente lunghi e non rispondenti all’esigenza di soddisfare tanto la richiesta di piatti di qualità, quanto di un servizio impeccabile e celere.

Occorre quindi preparare le basi, quelle che per gli addetti ai lavori si chiamano “fondi” e che costituiscono il punto di partenza – già pronto – per poi dare vita a varie pietanze.

La maestria dei professionisti in cucina conosce tutti i segreti della definizione dei piatti e della loro migliore conservazione, ma occorre avere a portata di mano gli strumenti giusti.

In una cucina professionale non possono mancare i contenitori a chiusura ermetica perfetti per preservare la freschezza e la fragranza di ogni pietanza.

La scelta di questi contenitori è determinata da molti fattori, fra i primi la tipologia di materiale impiegato nella loro realizzazione che deve essere assolutamente incolore, insapore e soprattutto atossico.

Diversamente, le materie prime rischierebbero di essere alterate dall’uso di plastiche non adatte alla conservazione e questo rischierebbe una deformazione dei sapori, ma più ancora della composizione stessa degli alimenti, con conseguenze che è preferibile non indagare.

Bisogna dunque affidarsi a professionisti del settore e noi di Cosentino Professional abbiamo selezionato un’azienda che è leader nel mercato della produzione di contenitori per conservazione ermetici.

Araven, un’azienda internazionale con più di 40 anni di presenza sul mercato, progetta, produce e commercializza una gamma completa e innovativa di prodotti rivolti ai professionisti del settore Hospitality e del settore Commercial Equipment.

Un’azienda che punta su un team giovane e multidisciplinare che si impegna costantemente in ricerca e innovazione per offrire sempre il top della qualità ed il massimo della sicurezza.