A tavola eleganti per scelta
Quante volte, apparecchiando la tavola in vista di un pranzo di famiglia o di un incontro importante, attenti ai più piccoli dettagli, ci siamo chiesti quale fosse il giusto modo di disporre le posate? Pensare al Galateo fa venire in mente
Alla scoperta dell’Idrosommelier
Impossibile non rimanere affascinati da un sommelier che con professionalità tiene il suo calice in mano, lo fa roteare, e analizza il colore del vino ed il suo sapore fin nelle più delicate sfumature olfattive. E se invece del vino, ad
Cinque modi di assaggiare
Che sia difronte ad una delicata entrée, ad un’ottima portata o per assaporare un particolare dessert, sedersi a tavola è un’esperienza sensoriale piena. Attenzione a non credere che si mangi soltanto portando le posate alla bocca, perché in realtà tutti i
Tempo di cocktail
Finalmente è esplosa l’estate e con lei la voglia di giornate di sole e di spensieratezza. Abbiamo bisogno di levare via il cappotto dell’inverno ed i pensieri pesanti di questo lungo periodo. E come accogliere al meglio i momenti di relax se
Ripartiamo dalla passione
Molto spesso consideriamo il nostro lavoro sotto l’aspetto commerciale, ed invece quello che realizziamo è davvero molto di più. Il nostro lavoro diventa una vera e propria missione. Il settore della ristorazione ha attraversato, e vive ancora, un periodo particolarmente delicato. Ci siamo