I diversi sapori della bella stagione
diversi sapori della bella stagione Ogni stagione ha i suoi colori, i suoi profumi ed i suoi sapori. Quelli dell'estate hanno toni decisi che ben si mescolano la brezza e il calore.. Sappiamo bene che una delle principali peculiarità della tavola è
In cucina ci vuole gusto e creatività
Cucinare è da sempre stato il miglior modo di prendersi cura delle persone che amiamo. Scegliere le ricette e mixare i sapori è il cuore del processo che porta alla realizzazione dei nostri piatti ma ovviamente dobbiamo organizzarci con tutti gli
Sushi, l’arte di metterlo a tavola
Mise en place, impiattamento e corretta profumazione dell’ambiente sono i 3 capisaldi di un galateo di servizio da cui dobbiamo partire se vogliamo creare un’esperienza capace di attivare i cinque sensi e ricreare una atmosfera corretta per gustare un piatto di
Così le cicatrici diventano bellezza da esibire
Quando una ciotola, una teiera o un vaso prezioso cadono frantumandosi in mille cocci, noi li buttiamo con rabbia e dispiacere. Eppure c’è un’alternativa, una pratica giapponese che fa l’esatto opposto: evidenzia le fratture, le impreziosisce e aggiunge valore all’oggetto rotto.
Finger Food: Il gusto di mangiare in “punta di dita”
Servito in piccole porzioni, ideale per eventi, buffet, feste, cocktail, party e matrimoni, il finger food è diventato sempre più popolare negli ultimi anni, grazie alla sua versatilità e alla capacità di soddisfare i gusti di tutti. Cibo che può
Il formaggio italiano: un tesoro della gastronomia
Pane con gli occhi e formaggio senz’occhi recitava un vecchio detto popolare. I formaggi sono uno dei cibi più amati al mondo, e non solo perché sono deliziosi, ma anche perché sono ricchi di nutrienti importanti per la salute. I
Quando i panini diventano gourmet. Unici e gustosi, meglio se piastrati
Vegetariani, con la carne o il pesce, imbottiti dei migliori salumi italiani e deliziosi formaggi e conditi con gustosissime salse Non c’è niente di più sfizioso di un buon panino. Non più quindi piatti da “mordi e fuggi” o merende, ma
Affettare e poi gustare a regola d’arte
I salumi sono un'arte e un caposaldo della cucina italiana tra autenticità, qualità, gusto e presentazione I salumi rappresentano uno dei patrimoni gastronomici più preziosi dell'Italia. Apprezzati per il loro gusto intenso e la loro versatilità in cucina, possono essere consumati
Metti in tavola i colori della primavera
Non c'è stagione migliore per rallegrare la tavola con piatti e tessuti dai colori vivaci e unici La primavera è la stagione dei colori brillanti, freschi e vivaci, caratterizzata dal risveglio della natura. Il clima mite e le giornate luminose sono
Grilling, barbecue e affumicato: l’antica arte della carne sul fuoco
I veri appassionati sanno riconoscere il loro taglio cotto a puntino sin dall’odore, per poi passare alle consistenze, al sapore ed al rituale del coltello che affonda in un piatto da far venire l’acquolina in bocca. Che sia al grilling, al